El Gordo del Circo nasce da vecchi vigneti di Olmedo, nella provincia di Valladolid, dove l’uva Verdejo esprime tutto il suo carattere. L'annata 2019 è molto buona in quanto le precipitazioni invernali e primaverili hanno garantito all'uva un’eccellente stato vegetativo. Potatura verde nei mesi estivi, per ottenere ancor più concentrazione ed intensità. La vendemmia avviene tramite la raccolta a mano nella prima settimana di Settembre a cui segue l'affinamento di 3 mesi sui lieviti in barrique di rovere francese.

Origin

Spagna, Sardegna

Grapes

100% Verdejo

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Fruttato, Corposo

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino carico quasi dorato con qualche riflesso verdolino, molto consistente.

Smell

Naso di media intensità aromatica, con esuberanti note di pompelmo, ananas maturo e lime. Ricordi erbacei, lievemente mentolati tipici della varietà.

Taste

Al palato è gustoso, molto rotondo, grasso e fresco. I profumi tropicali ed un tocco di anice caratterizzano il retrogusto.

Pairings

Ottimo come aperitivo, provatelo con una zuppa di cozze alla tarantina.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

CASA ROJO BODEGA Y VINEDOS S.L. Carretera de la Zarza, km 8 30529 Jumilla - Murcia - Spain