L’azienda è da sempre proprietà della famiglia Fiorentini e la costituzione del terreno così francamente argilloso è stata quella che ha orientato obbligatoriamente le scelte colturali. Il podere in origine si chiamava ‘Collinaccia’ in senso quasi dispregiativo perché al di fuori dell’uva non cresceva altro. Di qui è nata la passione, fin dal bisnonno, di perfezionare anche la produzione del vino. Perché l’Azienda Fiorentini e l’amore per il vino nascono proprio con lui, il bisnonno, nel lontano 1905. Una passione che si è arricchita, trasformandosi, grazie ad anni di esperienza e pratica.

Origin

Italia, Emilia Romagna

Grapes

100% Sangiovese

Alcohol Volume

14%

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino carico.

Smell

Al naso vengono esaltati i classici sentori del Sangiovese, freschi e su cui dominano i frutti rossi.

Taste

In bocca troviamo corrispondenza aromatica con l'olfatto, arricchita dal tannino che va a completare il quadro gustativo.

Pairings

Perfetto in abbinamento a carni rosse, primi con sughi di carne, formaggi.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Azienda Agricola Fiorentini Vini via Sadurano, 6 47011 Castrocaro Terme FC