Premiato: 2018 Decanter World Wine Awards Silver

Origin

Italia, Piemonte

Grapes

Montariolo

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Ambiente

Color

Rosso rubino chiaro con riflessi granato.

Smell

Delicato, fine, persistente, con netti sentori di rosa selvatica, pepe bianco macinato, mora di gelso, visciola e corbezzolo maturi.

Taste

Buon corpo, secco, caldo, morbido, fresco e sapido, giustamente tannico e persistente, con retrogusto piacevolmente mandorlato e amarognolo, unico nel suo genere. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate, vegetali e speziate.

Pairings

antipasti caldi, minestre, carni bianche arrosto e in umido, fritto misto alla piemontese, salumi freschi, cipolle ripiene, bucatini alla carbonara, stoccafisso in umido, pollo al pomodoro. Ottimo con piatti di pesce fritti o cotti alla griglia con erbe aromatiche.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Cascina Montariolo, Via Cascina Montariolo CAP 15021 – Alfiano Natta (AL) – Italia .