Il nebbiolo, considerato uno dei vitigni di maggior pregio, adatto per vini da invecchiamento di altissima qualità, affina in botte di rovere di slavonia per minimo 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino rimane nelle nostre cantine aspettando il giusto equilibrio. Potenziale invecchiamento: da 12 a 15 anni.

Origin

Italia, Piemonte

Grapes

100% Nebbiolo

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Biologico

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino non molto intenso.

Smell

Bouquet dal profumo fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone.

Taste

Al palato è gradevolmente amarognolo, vellutato, leggero e pieno allo stesso tempo.

Pairings

Adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, fonduta con tartufi, agnolotti, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina con salse speziate.