Francesco Serafini e Antonello Vidotto, enologi e agricoltori, fondano l’azienda agricola nel 1986 a Nervesa della Battaglia, sotto i ruderi dell’Abazia dove, tra il 1551 e il 1555, Monsignor della Casa scrisse il Galateo, nei territori della Serenissima Repubblica di Venezia, da sempre votati alla produzione di vini rossi.

Origin

Italia, Veneto

Grapes

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Alcohol Volume

13%

Characteristics

Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino vivo e luminoso con lievi riflessi granati.

Smell

Il profumo è avvolgente e fruttato con note di prugne rosse essiccate, amarene e agrumi canditi. Regala sentori di erbe aromatiche, bacche di mirto, foglie di alloro, ma anche piacevoli percezioni floreali di viola appassita e di eucalipto.

Taste

Al gusto si presenta avvolgente, sapido, fresco ma allo stesso tempo caldo.

Pairings

Perfetto per accompagnare piatti succulenti di carni rosse, fagiano con salsa cacciatora, formaggi d’alpeggio stagionati.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Serafini & Vidotto Azienda Agricola ss Via Luigi Carrer 8\12 31040 Nervesa della Battaglia (TV)