Nasce da una tipologia di terreno argilloso in terre emerse formate da sedimentazione marina, ad un altitudine di 220 m s.l.m. La vendemmia è tardiva di 1-2 grappoli a pianta, lasciati a sovra maturare fino a fine ottobre, la vinificazione avviene tramite macerazione pre-fermentativa di 1 giorno, fermentazione spontanea con le bucce e frequenti rimontaggi; macerazione post-fermentativa di 10 giorni. L'affinamento è 12 mesi in vasche di acciaio su fecce fini ed 1 mese in bottiglia. Temperatura di servizio consigliata 18-20 °C

Origin

Italia, Marche

Grapes

100% Lacrima di Morro d’Alba

Alcohol Volume

12.5%

Characteristics

Fruttato, Morbido

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista appare rubino intenso e profondo con riflessi violacei.

Smell

Al naso risulta intenso, persistente, fruttato, con raffinati suggerimenti di bacche rosse, fiori, note di violette, piccoli frutti neri e amarene sotto spirito.

Taste

Al palato il sapore è asciutto e vellutato, di buon corpo, morbido, armonico ed elegante con tannici vellutati.

Pairings

Si abbina a primi piatti di sugo, arrosti saporiti di spezie, salumi e grigliate. Ottimo anche come vino da fine pasto.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

SOCIETA AGRICOLA E FORESTALE SAN MARCELLO S.S. - VIA MELANO 30 60030 SAN MARCELLO AN