Le uve vengono diraspare e le bucce rimangono a contatto con i mosti per 4 giorni dalla vendemmia, in appositi vinificatori a temperatura controllata. Dopo la pressatura soffice, i mosti completano la fermentazione in vasche d’acciaio, dove viene svolta anche la malolattica.

Origin

Italia, Friuli Venezia Giulia

Grapes

100% Refosco dal Peduncolo Rosso

Alcohol Volume

12.5%

Characteristics

Fruttato, Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino tendente al violaceo.

Smell

Bouquet tipicamente selvatico, intenso, ricorda il lampone e la mora selvatica. Si distingue per la particolare nota alcolica.

Taste

In bocca richiama i frutti di bosco, fico e i chiodi di garofano. Robusto e corposo è dotato di ottima eleganza.

Pairings

Si accompagna bene a piatti di carne e formaggi stagionati.