Da uve Fiano, coltivate in agricoltura biologica, nel massimo rispetto dell’ambiente e delle piante, preservando i sapori autentici della Puglia. Sampietrana ha un solo ettaro impiantato alla varietà, è su argille profonde che hanno un'elevata percentuale di gesso con un moderno allevamento a cordone speronato. Il vigneto è stato impiantato nel 2010 e la resa è di novanta ettolitri per ettaro, tuttavia viene utilizzata solo la prima parte della pigiatura e da ogni cento chili di uva si ottengono sessantacinque litri di vino. La vendemmia è verso la fine di agosto e le uve vengono raccolte manualmente e trasportate direttamente in cantina per una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio.

Origin

Italia, Puglia

Grapes

100% Fiano

Alcohol Volume

13%

Characteristics

Biologico

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Smell

Al naso è splendidamente floreale, con aromi di lime, kiwi e frutto della passione e sentori di miele selvatico, mandorla e fiori d'arancio.

Taste

Il sorso è equilibrato, dal finale persistente.

Pairings

Si abbina con piatti a base di pesce, carni bianche e verdure di stagione.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Cantina Sociale Sampietrana S.c.a.r.l. / 72027 - San Pietro Vernotico (Br)