La cuvée che da vita al nostro Millesimato rappresenta più di ogni altro vino dell’azienda la perfetta sintesi del percorso agronomico realizzato, in oltre quarant’anni, sui cloni di Chardonnay. Per questo vino così complesso sia dal punto di vista tecnico che sensoriale e dall’impressionante potenziale di maturazione, sono infatti state selezionate piante con diversi profili genetici, coltivate con forme di allevamento differenziate, con l’obiettivo di ottenere dei livelli di acidità nativa ben sviluppati e un corretto corredo zuccherino, oltre a profili olfattivi e gustativi ben caratterizzati.

Origin

Italia, Sicilia

Grapes

Chardonnay

Alcohol Volume

12.5%

Characteristics

Biologico

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso, con perlage continuo e finissimo.

Smell

Al naso si caratterizza per un bouquet ricco e complesso con evidenti note di pasticceria, tostatura e agrumi canditi.

Taste

Al palato si rivela opulento con notevole struttura, ma estremamente fine ed elegante allo stesso tempo, supportato da una dorsale sapida che lo rende lungo e persistente.

Pairings

Ottimo a tutto pasto ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi, crostacei e foie gras.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

azienda Agricola G. Milazzo - Strada Statale 123 - Km 12+700, 92023 Campobello di Licata AG