Il vino Privo Rosso Alepa è un’espressione in purezza di Cabernet Sauvignon, ottenuto da una vigna del 1986 sita a 250 metri di altezza su suoli argillosi. In vigna si pratica il sovescio e un’agricoltura rispettosa e mai invadente. In cantina si prosegue con coerenza, pertanto le fermentazioni avvengono spontaneamente per opera di soli lieviti indigeni. Nessuna chiarifica o filtrazione, con affinamento in vasche d'acciaio inox per 12 mesi.

Origin

Italia, Campania

Grapes

100% Cabernet Sauvignon

Alcohol Volume

12.5%

Characteristics

Senza solfiti, Morbido

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino impenetrabile.

Smell

Bouquet di frutta fresca, ciliegia, lampone e melograno.

Taste

Al palato è morbido, fresco e sapido, un pochino latitanti alcol e tannino, discreto corpo in buon equilibrio.

Pairings

Perfetto in abbinamento a formaggi erborinati, primi saporiti, salumi e carni rosse.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

ALEPA Società Agricola srl Via Carpinito 81013 Caiazzo (CE)