Il Blandine e formato da tre uvaggi: Insolia, Chardonnay e Zibibbo; questi vengono vinificati separatamente dando complessità ed importanza a questo vino bianco. L’Insolia appena raccolta viene vinificata insieme alle bucce per circa 7 giorni in botti in legno. In seguito messa nei serbatoi di acciaio. Lo Chardonnay vinificato naturalmente come un bianco conferirà al vino rotondità mentre lo zibibbo rilascerà la persistente nota aromatica tipica del vitigno che ricorda in questo vino albicocche mature. I vini una volta tagliati danno vita ad un esemplare unico di Vino Bianco.

Origin

Italia, Sicilia

Grapes

Insolia, Chardonnay, Zibibbo

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Freddo

Color

Giallo paglierino.

Smell

Note floreali.

Taste

Minerale e fresco, finale fruttato dovuto alla zibibbo.

Pairings

Pesce, crostacei, risotti agli scampi.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Judeka s.r.l. Società agricola caltagirone (CT)