Il nome di questa bottiglia prende ispirazione dal periodo in cui il vino affina in bottiglia sur lies, appunto di 1000 giorni.

Origin

Italy, Piedmont

Volume

12

Characteristics

Soft, Classic Method

Service Temperature

Cold

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosa tenue, fine ed elegante con piccole bollicine numerose e persistenti.

Smell

Bouquet molto intenso, con note fresche di frutti di bosco e di rosa a cui si aggiungono sentori di frutta secca e di crosta di pane, miele.

Taste

Al palato è cremoso, persistente, rinfresca grazie alla spiccata acidità, il tannino risulta giustamente molto lieve.

Pairings

Ideale per aperitivi e antipasti a base di affettati, si abbina a piatti piuttosto cremosi come crespelle con formaggio e prosciutto, risotti o pasta a base di pesce, di verdure, vellutate o creme. Può accompagnare anche cibi grigliati o ai ferri; fino ad osare un abbinamento esotico per contrasto con cibi speziati.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Bosca S.p.A. - Via Luigi Bosca, 2, 14053 Canelli (AT)