Le uve vengono raccolte e trasportate in cella frigo dove vengono lasciate per 24 ore a 4°, seguono una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata, in seguito il vino viene lasciato affinare per 4 mesi in acciaio e successivamente 2 mesi in bottiglia prima dell'uscita in commercio.

Origin

Italia, Liguria

Grapes

100% Vermentino

Volume

13

Characteristics

Secco

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con caratteristici riflessi verdolini.

Smell

Al naso si riscontra il richiamo alla macchia mediterranea.

Taste

In bocca è fresco, sapido ed equilibrato.

Pairings

Ottimo come aperitivo o con frutti di mare, antipasti bianchi, pesce alla griglia.