Per la produzione di questo vino l’uva viene diraspata e fatta macerare sulle bucce a 4°C per una settimana. La breve fermentazione che ne segue avviene in vinificatori di acciaio a temperature controllate. La maturazione e l’affinamento proseguono fino a primavera in acciaio.

Origin

Italia, Friuli Venezia Giulia

Grapes

100% Refosco dal Peduncolo Rosso

Volume

12.5

Characteristics

Fruttato, Leggero

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rubino intenso con una marcata unghia violacea.

Smell

Bouquet dal profumo decisamente fresco, la percezione fruttata varietale di mora selvatica e lampone si accavalla a delicati sentori di liquirizia.

Taste

Al sorso è sincero, bilanciato e carezzevole, supportato da un fondo leggermente erbaceo. Il risultato è un ottimo vino di indubbia freschezza.

Pairings

Particolarmente indicato con piatti di carni bianche, ottimo con alcuni piatti di pesce come anguilla e pesce azzurro in genere, rombo e zuppe di pesce in rosso. Si abbina anche a piatti della cucina friulana come il boreto alla gradese.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Eugenio Collavini Viticoltori Srl, Via Forum Julii, 2 33040 Corno di Rosazzo (UD)