Le uve diraspate vengono poste in serbatoi di acciaio dove sostano per 48 ore a 15° al fine di agevolare la diffusione di aromi e proteggere il delicato colore. A seguire viene condotta la macerazione per 4/6 giorni ad una temperatura massima di 25°C al fine di preservare la componente fruttata.

Origin

Italia, Lombardia

Grapes

Pinot Nero

Volume

14

Characteristics

Secco

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista appare rosso rubino tenue con trame granata.

Smell

Profumo elegante ed ampio, sentori di piccoli frutti rossi, il ribes-cassis e aromi di sottobosco, seguono sfumature speziate di pepe rosa e sensazioni balsamiche in chiusura.

Taste

Elegante, seducente di sapore morbido avvolgente, complesso di pregiata persistenza e lunghezza gustativa.

Pairings

Salumi freschi, formaggi a pasta semidura, cacciagione da piuma, crostacei grigliati, ragu’ di carni bianche, tagliolini.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

La Versa - Terre d'Oltrepo S.c.a.p.a., Via Milano 96 27045 Casteggio (PV)