Seguendo l’accostamento metaforico della tavola medioevale “Ars Magna” di Raimondo Lullo, il Merlot della cantina Ômina Romana è rappresentato da “Sapientia”, in quanto risulta didattico per l’interpretazione pura e immediata della sua inconfondibile struttura e gamma di ricche nuance. Viene ottenuto esclusivamente dalla accurata scelta del miglior clone che si esprime in ogni singola annata.

Origin

Italia, Lazio

Grapes

100% Merlot

Volume

14.5

Characteristics

Secco, Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista appare rosso rubino impenetrabile.

Smell

All'olfatto è intenso, seducente, molto ampio, profuma di piccoli frutti di bosco, spezie esotiche, tabacco da pipa, legno di cedro, potpourri, in un crescente alternarsi di note più scure di sottobosco e ruggine.

Taste

Al gusto è elegante, di grande corpo, molto persistente. Tessitura tannica perfettamente bilanciata da una morbida struttura glicerica, ed una sapidità selvatica di mirabile fattura.

Pairings

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Soc. Agr. Forestale La Torre Srl, Via Giulio Caccini, 1 00198 Roma (RM)