Nasce da uve di Chardonnay e Pinot nero coltivate in Provaglio d’Iseo, nel cuore della zona DOCG. Matura almeno 18 mesi sui propri lieviti.

Origin

Italia, Lombardia

Grapes

Chardonnay 75%, Pinot Nero 25%

Volume

12.5

Characteristics

Metodo Classico

Service Temperature

Freddo

Color

Colore giallo paglierino e bollicine medie per finezza e intensità.

Smell

Al naso si riconoscono profumi di agrumi, pesca bianca, mela e pera, per finire con note vegetali di melissa e toni di lievito e pane,

Taste

In bocca è equilibrato, cremoso, fresco con un ritorno di acidità e sapidità.

Pairings

Adatto a tutto pasto, soprattutto se a base di crostacei e molluschi, risotti ai frutti di mare.