El Aziz è il risultato di una vendemmia tardiva di Grillo. La sua raccolta viene effettuata rigorosamente a mano, nella prima decade di ottobre, lasciando appassire il frutto sulla pianta. Questo vino è nato per caso durante la vendemmia del 2003 in Sicilia, complice un’estate caldissima, che fece maturare presto le uve.

Origin

Italia, Sicilia

Grapes

100% Grillo

Volume

14

Characteristics

Dolce

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista appare colore giallo paglierino intenso con evidenti e marcate sfumature dorate.

Smell

Al naso esprime profumi e dolci sentori che impressionano per la complessità evolutiva che ricorda la frutta bianca molto matura ed essiccata, quali: ananas, pesca ed albicocca. E ancora: vaniglia, miele e spezie dolci,.

Taste

Al palato richiama aromi morbidi ed avvolgenti dalla grande struttura, armonicità e calore alcolico, con un delicato finale amarognolo.

Pairings

Si abbina a formaggi erborinati (perfetto con il gorgonzola), oppure dolci cremosi o anche con dolci delicati come mousse, bavarese o savarin.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

fina vini srl - marsala italia