ll Cataratto ''Miano'' Castellucci è prodotto esclusivamente con l'omonimo vitigno autoctono coltivato nella Sicilia occidentale. La vendemmia avviene in ottobre, segue la vinificazione in bianco con fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16 °C. Il vino riposa in vasche d’acciaio per circa 3 mesi e completa il suo affinamento in bottiglia prima della messa in vendita.

Origin

Italia, Sicilia

Grapes

100% Catarratto

Volume

12.5

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista appare colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.

Smell

Al naso si apre intenso e complesso, con aromi agrumati, note di frutta esotica, pietra focaia e lime.

Taste

Al gusto si presenta minerale e persistente, intenso e continuo, con una bella freschezza e una piacevolissima bevibilità. accompagnato da una vibrante freschezza salina.

Pairings

Si abbina ad antipasti, risotti, zuppe, crostacei e carne bianca.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Società agricola vitivinicola per azioni Castellucci Miano - Valledolmo - italia