Per la produzione di questo vino le uve vengono vendemmiate nell'ultima decade di Agosto, seguono la pressatura soffice e la rifermentazione a temperatura controllata, partendo dal mosto, della durata di circa 10 giorni.

Origin

Italy, Piedmont

Grapes

100% Moscato D’Asti

Volume

7.5

Characteristics

Sweet

Service Temperature

Cold

Color

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante con un perlage fine e persistente.

Smell

Bouquet dall'intensa componente aromatica, con note fresche fruttate di pesca e albicocca, sentori di salvia, limone e fiori d’arancio e note agrumate di pompelmo rosa.

Taste

Al palato è dolce, ma non stucchevole, spiccata acidità e freschezza, fine ed elegante.

Pairings

Perfetto abbinato a dolci, come la torta Margherita, alle nocciole, meringate, panettoni e pandori, tiramisù in cui si usa lo stesso Asti come ingrediente e crostate. Da provare con il salame, con formaggi come Fontina o Robiola di Roccaverano anche stagionata, con piatti speziati dal cus cus al pollo al curry, con piatti “agrodolci” come fichi e prosciutto crudo; audace con molluschi e ostriche.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Bosca S.p.A. - Via Luigi Bosca, 2, 14053 Canelli (AT)