Le origini di Amaro risalgono all’antica Roma, dove un vino infuso in erbe veniva utilizzato per le sue proprietà curative. Questa tradizione è stata tramandata fino ai giorni nostri come parte della cultura contadina, fondata sul principio di utilizzare tutto ciò che il terreno potesse offrire. Nel 17^ secolo l’Amaro veniva venduto nelle farmacie come prodotto per curare le malattie. Oggi esistono centinaia di variazioni, prodotte in monasteri o da famiglie con ricette tramandate di generazione in generazione. Ruffino ha scelto, come primo ingrediente per il proprio Amaro, un vino rosso Toscana IGT, miscelato e lasciato riposare in una lenta infusione per molte settimane, con oltre 30 ingredienti rigorosamente selezionati per donare ad Amaro Antica Ricetta un gusto unico e inconfondibile.

Origin

Italy, Toscana

Grapes

Da vino rosso Toscana IGT

Characteristics

Soft

Service Temperature

Room temperature

Color

Di colore ebano intenso e deciso.

Smell

A livello olfattivo, regala una miscela di aromi di mora e confettura di frutti rossi arricchita da sentori di alloro, noce moscata e zafferano, insieme a sensazioni di cuoio e tabacco.

Taste

Al palato è morbido, avvolgente, di grande personalità, con un finale gradevolmente amaro dovuto al rabarbaro e vino rosso.

Pairings

Perfetto nel dopocena, freddo (4°C) o con ghiaccio con una scorzetta di limone. Ottimo ingrediente per cocktails in sostituzione del Bitter.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Ruffino Srl, P.le Ruffino, 1 50065 Pontassieve (FI)