Le uve vengono selezionate in vigna e raccolte tardivamente per ottenere un mosto corposo, molto colorato, con tannini intensi ma eleganti. La fermentazione avviene in temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il vino segue un affinamento di 8/10 mesi, in parte in vasche di acciaio e in parte in legno, dove i tannini si ammorbidiscono. Svolge subito la malolattica e di seguito l’affinamento per essere imbottigliato nella primavera successiva.

Origin

Italia, Friuli Venezia Giulia

Grapes

100% Refosco dal Peduncolo Rosso

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Ambiente

Color

Rosso rubino molto intenso, impenetrabile.

Smell

Tipico, molto intenso,con sentori di frutta rossa,note di sottobosco e note speziate dovute al passaggio in legno.

Taste

Pieno e vellutato, ottima struttura, tipico ma morbido in bocca. Vino equilibrato con acidità che dona piacevolezza e lunghezza in chiusura.

Pairings

Eccellente abbinato a carni rosse, arrosti e selvaggina; ottimo per accompagnare formaggi stagionati o di media stagionatura.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Società agricola conte Luigi de Puppi Rosa Bosco s.r.l., via Roma, 5 33040 Moimacco (UD)