Le uve utilizzate per la sua produzione vengono raccolte a mano e successivamente diraspate per essere fermentate sulle bucce per oltre due settimane in vinificatori automatici termocontrollati. Questo processo permette di estrarre al meglio i profumi e i sapori caratteristici dell'uva Merlot. Dopo la fermentazione, l'affinamento del vino inizia dalla primavera successiva e prosegue in botti di rovere stagionato. Questa fase è fondamentale per permettere al vino di sviluppare complessità, struttura e armonia, conferendogli le caratteristiche distintive che lo rendono un prodotto unico e di grande pregio. Il risultato finale è un vino rosso elegante, equilibrato e di grande personalità, che si distingue per il suo colore intenso, i profumi avvolgenti e i sapori complessi. Perfetto da gustare in abbinamento a piatti di carne, formaggi stagionati o semplicemente da solo, per un momento di puro piacere e relax. Acquista una bottiglia di questo straordinario vino e lasciati conquistare dalla sua qualità e raffinatezza.

Origin

Italia, Friuli Venezia Giulia

Grapes

Merlot 100%

Alcohol Volume

12.5%

Characteristics

Fruttato, Leggero, Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Rosso rubino con sfumature appena granate.

Smell

Sentori vinosi e appena erbacei si mescolano, ricordando il lampone e la mora selvatica.

Taste

Gusto secco, complesso e morbido, con tannini ben controllati e persistenza aromatica decisa.

Pairings

Si abbina perfettamente ad arrosti di carni bianche come coniglio e pollame, così come a piatti a base di carne di vitello e maiale. La sua struttura e complessità si sposano bene con i sapori intensi e succulenti di queste pietanze.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

EUGENIO COLLAVINI VITICOLTORI S.R.L.