Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre - inizio ottobre Tecnica di vinificazione: Le uve vengono accuratamente selezionate e diraspate, con successiva pigiatura delicata, senza criomacerazione. Seguono pressatura soce e fermentazione a temperature controllate in vasche di acciaio inox di largo diametro. Anamento: In bottiglia 3 mesi Imbottigliamento: 6 mesi dalla vendemmia

Origin

Italia, Campania

Grapes

falanghina 100%

Service Temperature

Freddo

Color

Colore giallo paglierino, con leggeri riflessi dorati.

Smell

Aroma fresco e fruttato, con note di frutta matura e agrumi.

Taste

Al gusto appare immediatamente piacevole. La sua origine minerale si esprime nella spiccata sapidità che, unita alla presenza di un’acidità importante ne fanno un vino lungo, fine e persistente.

Pairings

Antipasti di mare, risotti, crostacei, pesce al forno ed alla griglia, ma anche formaggi freschi.

Manufacturing company

Via p.le per suio, Galluccio (CE)