Questo Brut “Tener” Banfi è uno Spumante che nasce dall’unione di Sauvignon e Chardonnay, dove è il primo a essere leggermente predominante nel taglio finale. I grappoli vengono raccolti con cura durante la fase di vendemmia, per poi venire trasportati immediatamente in cantina. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini selezionati durante le operazioni di diraspatura, effettua una fermentazione lunga in autoclavi termocondizionati, seguendo i principi produttivi del Metodo Martinotti.

Origin

Italia, Piemonte

Alcohol Volume

12.5%

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con spuma sottile e persistente perlage.

Smell

Offre al naso evidenti toni di mela, agrumi, confetto alla mandorla e fiori bianchi.

Taste

Vibrante all’assaggio, armonico, cremoso, piacevole e fruttato.

Pairings

Aperitivo, formaggi, pesce, primi. Strepitoso su una tempura di gamberi e zucchine, con torte rustiche di verdure, con il risotto alla pescatora e con formaggi di media stagionatura.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Banfi S.r.l. - Loc. Castello di Poggio alle Mura snc - 53024 Montalcino (SI)