Spumante delicato, ottenuto direttamente dalla “fermentazione del mosto“ in autoclave di acciaio inox di piccole dimensioni a temperatura controllata di 15-17°C con una permanenza di oltre 30gg.

Origin

Italia, Marche

Grapes

100% Moscato

Alcohol Volume

7%

Service Temperature

Freddo

Color

Giallo scarico e limpido. Spuma abbondante ed evanescente, perlage a grana fine e persistente.

Smell

Bouquet delicato, aromatico e fruttato tipico del Moscato, con note floreali di biancospino, balsamiche di menta e salvia e fruttate di pesca bianca e mela verde.

Taste

Incisivo, tra morbidezza e sapidità, giustamente equilibrato. L’acidità che accompagna la dolcezza, soprattutto quando la temperatura di degustazione è quella giusta (10°C), contribuisce ad un’armonia gusto-olfattiva di impagabile piacevolezza.

Pairings

Ottimo come aperitivo, in accompagnamento a salumi e formaggi, o con dolci natalizi come il panettone. Da provare anche in abbinamento a molluschi e crostacei.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Azienda Velenosi Srl - Via dei Biancospini, 11 – 63100 Ascoli Piceno (AP) P.IVA | VAT IT01839990445