Il CAELES Catarratto è un vino biologico certificato prodotto da Firriato nella Tenuta di Borgo Guarini. Le vigne di Catarratto crescono su suoli calcarei con presenza di argilla, caratterizzati da condizioni di fertilità ridotte e umidità controllata. Grazie all'inerbimento a base di piante spontanee di leguminose e cereali, il vigneto beneficia di un ambiente naturale e sano. Il risultato è un vino che riflette fedelmente le caratteristiche del territorio e del processo di produzione biologico. Il CAELES Catarratto si distingue per le sue sfumature erbacee e una struttura ben articolata, con toni fruttati che evocano la natura incontaminata della Tenuta di Borgo Guarini. Un vivido esemplare di vino che incarna l'amore per la terra e la passione per la produzione sostenibile.

Origin

Italia, Sicilia

Grapes

Catarratto 100%

Alcohol Volume

13%

Characteristics

Vegano, Biologico, Fruttato

Service Temperature

Fresco

Color

Giallo brillante con riflessi verdognoli, il colore di questo vino bianco è luminoso e vivace, regalando un'immagine fresca e invitante al solo sguardo.

Smell

Un vino bianco potente e fresco, con un bouquet aromatico che evoca fiori gialli, pesca bianca e pera matura.

Taste

Un vino bianco sapido, con sfumature erbacee e una struttura ben articolata. Di grande personalità per freschezza e fragranza.

Pairings

Questo vino bianco siciliano si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, come crudi di mare, zuppe di pesce e primi piatti a base di frutti di mare. Ideale anche con piatti a base di verdure fresche e formaggi freschi. Un'ottima scelta per un pranzo leggero e fresco.

Allergens

Contiene solfiti

Manufacturing company

FIRRIATO S.R.L. Via Trapani, 4 91027 - Paceco (TP)