Macerazione per circa 15 giorni. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata e malolattica svolta completamente. Segue un affinamento in barriques di rovere francese per il 70% di primo passaggio per circa 14 mesi. Poi, affinamento in bottiglia per almeno 20 mesi.

Origin

Italia, Puglia

Grapes

100% Aglianico

Alcohol Volume

14%

Service Temperature

Ambiente

Color

Vino rosso rubino con profonde sfumature granato.

Smell

Bouquet intenso di confettura e sentori di noce moscata.

Taste

Al palato pepe nero, funghi e note di thè. Ricco, avvolgente con tannini rotondi.

Pairings

Primi piatti della tradizione e carni al sugo.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Az. Agr. VINOSIA srl - C.da Nocelleto - 83052 PATERNOPOLI (AV)