Vinificazione in acciaio inox con frequenti rimontaggi e follature. Affinamento in acciaio. Il Castello di Magione fu costruito nel XII secolo con la funzione di ospedale per i pellegrini in viaggio per Roma o Gerusalemme. La produzione del vino, che qui ha avuto inizio nel Medioevo, rappresenta una realtà importante per questa azienda che produce anche cerali ed olio. I vigneti sono situati sulle colline adiacenti al Lago Trasimeno ad un’altitudine che va dai 250 ai 350 m s.l.m. dove il sole e la perfetta esposizione, garantiscono il clima migliore per ottenere ottimi vini rossi strutturati e vini bianchi importanti e fruttati. Oltre alla vite, sulle stesse colline, trova il giusto microclima l’ulivo con il quale si produce olio da cultivar autoctone nel rispetto della tradizione umbra. (Proprietà totale: 530 ettari totali, 32 vitati)

Origin

Italia, Umbria

Grapes

100% Sangiovese

Alcohol Volume

14%

Characteristics

Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino.

Smell

Al naso, mostra una buona aromaticità nei toni di frutta rossa matura.

Taste

In bocca il gusto ha una struttura ampia, sostenuta da una fresca base di acidità. Di notevole persistenza.

Pairings

Si abbina ottimamente a carni rosse.