Il Rubicone Appassimento è un vino rosso di alta qualità prodotto con uve selezionate raccolte a mano sulle colline romagnole. Queste uve vengono sottoposte a un processo di appassimento che dura 60 giorni, seguito da una macerazione sulle bucce per 8-10 giorni. Il risultato è un vino pieno e corposo, con un carattere deciso e speziato che lo rende un'ottima scelta per gli amanti dei vini rossi strutturati. Le note fruttate e speziate si fondono armoniosamente, regalando al palato una piacevole complessità e un lungo finale persistente. Questo vino si presta bene ad essere abbinato a piatti di carne, formaggi stagionati e piatti della tradizione italiana. Grazie alla sua struttura e complessità, è perfetto da gustare durante cene importanti o da regalare a veri intenditori del buon vino.

Origin

Italia, Emilia Romagna

Grapes

Sangiovese 100%

Alcohol Volume

14.5%

Characteristics

Fruttato, Corposo, Passito

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista è rosso intenso con riflessi violacei.

Smell

Profumi intensi di mora e ciliegia con una piacevole nota speziata.

Taste

Gusto complesso e ricco, con un’acidità equilibrata da note fruttate di mora e vaniglia, completato da un finale lungo ed elegante.

Pairings

Questo vino si abbina perfettamente con piatti ricchi a base di carni rosse, come arrosti e brasati, grazie alla sua struttura e complessità. Inoltre, si sposa bene con piatti piccanti e zuppe ricche, esaltandone i sapori e creando un equilibrio armonioso in bocca.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Cantine Caviro