I terreni sabbiosi-argillosi sui quali è coltivato lo rendono un rosso più salino e balsamico. L'affinamento in barriques ne fa un ottimo vino da invecchiamento.

Origin

Italia, Emilia Romagna

Grapes

100% Sangiovese

Characteristics

Biologico, Secco

Service Temperature

Ambiente

Color

Rosso rubino luminoso.

Smell

Intenso di frutta polposa e di ciliege nere, con forti note speziate di pepe nero.

Taste

Buon riscontro olfattivo-gustativo e buona persistenza.

Pairings

Perfetto si abbina a tutte le carni rosse cotte alla brace ma anche a paste all'uovo con condimenti a base di carne.