Le uve diraspate vengono mantenute a contatto con le bucce per qualche ora a freddo prima della pressatura, così da estrarre il massimo potenziale aromatico. La fermentazione avviene in acciaio a 15°C per 13-15 giorni, preservando integri bouquet e profilo aromatico naturale delle uve. Affinamento in acciaio.

Origin

Italia, Puglia

Grapes

Vermentino 100%

Alcohol Volume

12.5%

Characteristics

Fruttato, Leggero

Service Temperature

Freddo

Color

Colore giallo paglierino.

Smell

Profumo delicato di fiori bianchi che si fonde con note agrumate e di macchia mediterranea.

Taste

In bocca i sentori di timo e rosmarino confermano una sensazione di eleganza ravvivata da spiccata freschezza, sapidità e mineralità.

Pairings

Piatti a base di pesce e antipasti.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Terre di Sava S.r.l. S.S. 7 ter Km 16 74028 Sava (TA), Puglia – ITALIA