Selezione particolare del Rubesco proveniente sin dalla sua prima vendemmia nel 1964 da Vigna Monticchio, è il vino bandiera di Lungarotti nel mondo. Considerato tra i migliori rossi italiani, questo vino è una profonda espressione dell’Umbria, delle sue colline, della sua gente con un equilibrio unico tra potenza ed eleganza. È prodotto solo nelle migliori annate. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (26°) con macerazione sulle bucce per 25-28 giorni; affinamento in botti da 50 Hl e in barrique di rovere a grana fine per circa 12 mesi e per 3 anni in bottiglia.

Origin

Italia, Umbria

Grapes

Sangiovese 100%

Alcohol Volume

14%

Characteristics

Fruttato, Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Rosso rubino intenso e vivace.

Smell

Rilascia note intense di visciola, piccoli frutti rossi, liquirizia, cannella e un sottofondo minerale di raffinata eleganza.

Taste

Sin dall’attacco appare potente, di grande concentrazione e rilascia un netto richiamo alla confettura rossa, chiudendo in un finale dal tannino particolarmente persistente.

Pairings

Piatti di raffinata cucina internazionale, filetto al pepe con senape giapponese, piccione al tartufo nero, arrosto di bue con wasabi, anatra alla pechinese, faraona alla ghiotta, roastbeef, bollito, formaggi stagionati.

Allergens

Solfiti.

Manufacturing company

Lungarotti Società Agricola a r.l.