Per la vinificazione si comincia dalla sovramaturazione delle uve in pianta per 10-15 giorni, con un leggero appassimento sui graticci. Segue la vinificazione in acciaio e un leggero passaggio in legno i cui tempi e modi sono stabiliti di volta in volta dall’enologo.

Origin

Italia, Veneto

Grapes

Corvina, Pinot Nero, Merlot

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso, scuro e profondo, da cui deriva il nome.

Smell

Al naso porta note fruttate.

Taste

Al palato è rotondo, corposo e ben equilibrato con una piacevole nota di confettura di mirtillo e ribes nero.

Pairings

Ideale per accompagnare tutti i tipi di piatti a base di formaggio e carne.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

cantina di soave sac viale vittoria 128 Soave VR