Le uve vinificate con la tecnica dell’appassimento producono un mosto più denso, all’interno del quale le sostanze aromatiche raggiungono concentrazioni elevatissime.

Origin

Italia, Puglia

Grapes

Primitivo e Negroamaro

Alcohol Volume

14.5%

Characteristics

Secco, Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso granata scuro.

Smell

Bouquet dai profumi complessi di frutta matura come prugne, susine e ciliegie.

Taste

Al palato si presenta pieno e rotondo con un lungo finale.

Pairings

Accompagna perfettamente piatti ricchi a base di carni rosse o selvaggina, con piatti piccanti e minestre succulente.