Il Bianco Renosu di Dettori è ottenuto dalle varietà a bacca bianca provenienti da piante di circa 45 anni di età. In vigna, dove si seguono i precetti della biodinamica, le uniche sostanze consentite sono rame e zolfo, mentre in cantina la fermentazione alcolica avviene spontaneamente in vasche di cemento. Il liquido non subisce né chiarifica né filtrazione e viene imbottigliato con bassa dose di solforosa.

Origin

Italia, Sardegna

Grapes

Vermentino, Moscato

Alcohol Volume

13%

Characteristics

Biologico, Biodinamico, Fruttato

Service Temperature

Freddo

Color

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Smell

Intenso ventaglio di sentori fruttati e speziati con note di frutta matura, erbe aromatiche, spezie dolci e una sfumatura sapida.

Taste

Intenso e avvolgente, dotato di un ingresso tendente alla dolcezza controbilanciata dal finale salato.

Pairings

Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, come crudi di mare, zuppe di pesce e primi piatti a base di pesce. Ideale anche con piatti a base di verdure, formaggi freschi e piatti leggeri estivi.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Tenute Dettori