Fondata nel 1919, Società Agricola Gli Allori si trova a Collalbrigo nel cuore dei dolci e soleggiati colli di Conegliano. In queste terre si sono succedute generazioni, storie, sogni e progetti. Le piante centenarie di alloro, simbolo dell’azienda, sono tuttora collocate al centro della vigna – custodi e testimoni di una storia che non ha tempo. Una storia fatta dalle coraggiose donne di famiglia, Luigia, Giovanna e Maria Luisa, alle quali è intitolata l’etichetta del Prosecco DOCG “Le Tose” (“le ragazze” in dialetto veneto), immagine di un’identità forte che si ravviva attraverso ciascuna generazione. Giacomo, Giulio e Matilde, ultima generazione de Gli Allori, sono alla guida dell’azienda dal 2011 con la volontà di coniugare tradizione, innovazione e rispetto per la natura. I tre cugini offrono una selezione annuale limitata di bottiglie dedicandosi esclusivamente a prodotti di qualità espressione del territorio.

Origin

Italia, Veneto

Grapes

Glera 100%

Alcohol Volume

11%

Characteristics

Secco, Fruttato, Prosecco/Charmat

Service Temperature

Freddo

Color

Colore giallo paglierino, può presentarsi lievemente velato per la presenza di lieviti in sospensione.

Smell

All’olfatto deciso sentore di crosta di pane unito a note agrumate di cedro e arancia e frutta a pasta gialla.

Taste

Al palato sapido e secco, con una marcata acidità.

Pairings

Ideale come aperitivo abbinato ai cicchetti alla veneta, piccoli fritti, salumi e formaggi.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Società Agricola Gli Allori di Sturaro Giulio, Zaninotto Giacomo e Pollio Matilde s.s.