Salento, Puglia. Terre rosse residuali, a tessitura fine con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. Intensa presenza di ossidi di ferro. Ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua molto bassa e escursioni termiche elevate.

Origin

Italia, Puglia

Grapes

Primitivo di Manduria 100%

Alcohol Volume

14.5%

Characteristics

Secco, Fruttato, Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Rosso rubino molto carico ed elegante.

Smell

Profumo ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato.

Taste

Al palato è un vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia.

Pairings

Ideale con i piatti strutturati della cucina di terra: parmigiana di melanzane, pasta con sughi carne, timballi e paste al forno riccamente condite, zuppe di legumi con pancetta, carni d’agnello, salsicce e arrosti, bistecche di vitello e di maiale alla griglia; ottimo con il pecorino stagionato.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Terre di Sava | Km 16 SS 7/ter 74028 Sava (TA)