Il Fontana Italia rappresenta una varietà di pisco ottenuto da uve italiane coltivate nelle zone di Moquegua e Tacna, in Perù. Fermentato naturalmente senza lieviti esterni per 5-10 giorni, il mosto macera sulle bucce per 48 ore. La distillazione avviene in alambicchi di rame (300-400 litri), con gradazione alcolica tra 41% e 43% ABV. Il distillato riposa per almeno due anni in tini di acciaio inossidabile prima dell'imbottigliamento a still proof.

Origin

Perù

Grapes

Uve italiane

Alcohol Volume

40%

Service Temperature

Ambiente

Color

Il pisco si presenta con un colore trasparente e cristallino, che riflette la sua purezza.

Smell

Aromi complessi e intensi che richiamano note fruttate e floreali, tipiche delle uve italiane.

Taste

Sapore equilibrato con note dolci fruttate e un retrogusto persistente e morbido.

Pairings

Perfetto da gustare da solo, ma si abbina anche magnificamente a piatti di pesce delicati e formaggi morbidi. Ideale anche per l'uso in cocktail classici come il Pisco Sour.