Il Pinot Grigio Doc Venezie 2025 è un vino ottenuto da uve selezionate con cura. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una pigiatura soffice per estrarre il mosto, il quale viene successivamente chiarificato staticamente a basse temperature per 12 ore. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, controllando costantemente la temperatura per preservare al meglio gli aromi e i profumi del vino. Una parte del vino completa la fermentazione in barriques francesi, per poi continuare il processo di maturazione in Tonneaux di secondo passaggio per circa 3 mesi. Questo metodo conferisce al vino complessità e struttura, mantenendo al contempo la freschezza e l'eleganza tipiche del Pinot Grigio. Il risultato è un vino raffinato e armonioso, perfetto da gustare in diverse occasioni.

Origin

Italia, Veneto

Grapes

Pinot Grigio 100%

Alcohol Volume

12%

Characteristics

Secco, Fruttato, Minerale

Service Temperature

Freddo

Color

Il colore è giallo paglierino tendente al dorato.

Smell

Sentori floreali e fruttati di pesca bianca, pera e frutta tropicale.

Taste

Gusto complesso, intenso ed equilibrato con note di tostatura, nocciola e vaniglia, frutto della maturazione in legno.

Pairings

Questo Pinot Grigio si abbina perfettamente ad antipasti di pesce fresco, crostacei e molluschi, primi piatti a base di pesce, carni bianche e sushi. La sua freschezza e leggera acidità si sposano bene con piatti delicati e sapori marini, esaltandone le caratteristiche.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

PASQUA VIGNETI E CANTINE SPA, Via Belvedere, 135, Verona