Località Bosc di Sot in Comune di Cormòns. Pigiatura, breve macerazione controllata, pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata. Riposo sui lieviti in ambiente di microssigenazione fino a primavera. Assemblaggio e imbottigliamento a fine estate senza filtrazione. Temperatura di servizio 12-14 °C.

Origin

Italia, Friuli Venezia Giulia

Alcohol Volume

13.5%

Service Temperature

Freddo

Color

Giallo oro antico.

Smell

Da giovane prevale la frutta matura, soprattutto la pera. Con il tempo assumerà note di fieno secco e mandorle tostate.

Taste

Pieno e morbido, armonico e gradevolmente fruttato, con elegante persistenza aromatica.

Pairings

Vino di centro pranzo per minestre sostanziose, risotti di carne leggera, lessi di carne o pollo. A fine pranzo può accompagnare formaggi saporiti di media stagionatura.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Borgo San Daniele di Mauri Mauro Via San Daniele, 28 34071 Cormons - Gorizia