Il vino Pinot Bianco Cora della cantina Colterenzio porta in tavola la tipicità e la freschezza altoatesina. Si tratta di un Alto Adige Südtirol DOC, i cui vigneti crescono su diversi tipi di terreno, prevalentemente ghiaiosi e molto calcarei. Il vino risulta di una vivace acidità, succoso ed equilibrato. Il vitigno è 100% Pinot bianco, la vinificazione avviene con fermentazione del mosto a temperatura controllata in acciaio e una piccola parte in grandi botti di legno. A seguire l'affinamento sulle fecce fini per qualche mese.

Origin

Italia, Alto Adige

Grapes

100% Pinot Bianco

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Secco

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista appare giallo paglierino con riflessi verdolini.

Smell

Al naso risulta netto e preciso, con gradevoli sentori di frutta fresca, in particolare mela e pera.

Taste

In bocca si presenta molto vivace, fresco e succoso con un eccellente equilibrio.

Pairings

Si abbina con antipasti di pesce, carni bianche, formaggi freschi, pesce-crostacei al vapore, finger food, uova e torte salate.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Cantina Colterenzio / Strada del Vino 8 39057 Cornaiano Appiano (bz))