Le uve vengono raccolte manualmente e meccanicamente, pronte per essere diraspate e pigiate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a 16-19°C e dura 10 giorni. La presa di spuma in autoclave dura 15 giorni. Un Pignoletto Frizzante tipicamente aromatico, delicato, fresco e gradevole.

Origin

Italia, Emilia Romagna

Grapes

100% Pignoletto

Alcohol Volume

12%

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista risulta giallo paglierino chiaro con riflessi dorati.

Smell

Profumo delicato e fresco con sentori fruttati e floreali, piacevoli e persistenti.

Taste

Il sapore è asciutto, fresco e complessivamente armonico.

Pairings

Ottimo per antipasti, crostacei e piatti delicati.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Cantine Caviro