Le uve utilizzate per produrre questo vino rosso provengono dalla Sicilia e sono vendemmiate a mano. Dopo la diraspatura e la pressatura, il vino fermenta in vasche da 300-500 hl a 25-26°C per 10 giorni prima dell’imbottigliamento.

Origin

Italia, Sicilia

Grapes

100% Nero d'Avola

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Fruttato, Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista è rosso intenso con riflessi violacei.

Smell

All'olfatto è vinoso con sfumature di mora e ciliegia.

Taste

Al gusto si presenta rotondo e completo, con un ottimo equilibrio tra tannini e acidità, struttura e persistenza.

Pairings

Servire con piatti a base di carne rossa, come castrato alla brace o costata. In alternativa accompagnare a formaggi dal gusto deciso.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Cantine Caviro