La vinificazione in bianco avviene con breve macerazione delle bucce a basse temperature per ottimizzare l'estrazione di profumi, successivamente si effettua una pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata di 14-16 °C in acciaio inox. Dopo il primo travaso il vino matura sul lievito fine fino a luglio, quando il prodotto viene imbottigliato. Dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia il vino viene commercializzato a partire dai primi di marzo.

Origin

Italia, Alto Adige

Grapes

Müller Thurgau

Alcohol Volume

13%

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Freddo

Color

Colore giallo paglierino.

Smell

Esprime al naso profumi intensi e al tempo stesso eleganti, dove a dominare sono i ricordi di fiori di campo, di frutta a polpa bianca e soprattutto di erbe aromatiche.

Taste

In bocca evidenzia una progressione “tridimensionale”, grazie a struttura, acidità e ricchezza aromatica che esaltano ampiezza, lunghezza e profondità delle sensazioni.

Pairings

Ideale per tutte le preparazioni vegetali e di pesce, da quelle semplici alle più impegnative, dove un ruolo di primo piano è giocato da spezie ed erbe aromatiche.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Santa Margherita Spa, Via Ita Marzotto,8 30025 Venezia (VE)