E’ dalla Maremma che nasce questo vino rosso adatto al pesce, a basso contenuto alcolico e tannino appena percettibile. Il nome (Scorfano Rosso) è dedicato ad una tipologia di pesce particolarmente saporita e succulenta che richiede l’abbinamento con un vino più corposo e sanguigno dei classici bianchi che vengono suggeriti per i piatti di mare. Il sangiovese viene vendemmiato precocemente e vinificato con una brevissima macerazione sulle bucce in modo da non estrarne tannini aggressivi e limitarne la percentuale alcolica. Successivamente viene ripassato sulle bucce di Alicante (uva dalle notevoli capacità naturalmente coloranti) dove acquista profumi e rotondità.

Origin

Italia, Toscana

Grapes

Sangiovese e Alicante

Alcohol Volume

12.5%

Characteristics

Morbido

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista si presenta di colore rosso rubino.

Smell

Al naso risaltano note di frutti di bosco e profumi floreali.

Taste

In bocca è fresco al primo impatto e poi morbido, dal tannino solo appena percettibile.

Pairings

Adatto a tutti i tipi di piatti di pesce specialmente con sugo tipo cacciucco, piatti di pesce saporiti e con note piccanti.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

conte guicciardini 00643220486 - via fezzana 45/49 montespertoli (firenze)