Il Mio Nudo è un vino ottenuto da uve non diraspate pressate e sottoposte a chiarifica enzimatica con flottazione. Dopo la fermentazione in tonneaux di rovere francese con doghe piegate a vapore e non tostate, il vino viene invecchiato per 8-12 mesi nello stesso tipo di legno. Questo processo conferisce al vino complessità e struttura, arricchendo il suo profilo aromatico. Il risultato è un vino elegante e armonioso, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio di provenienza.

Origin

Italia, Piemonte

Grapes

Chardonnay 100%

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Fruttato, Leggero, Vellutato

Service Temperature

Freddo

Color

Un giallo intenso con riflessi oro, che conferisce al prodotto un'eleganza e una luminosità uniche.

Smell

Un vino bianco con sentori di polpa di banana matura, buccia di nespole e fiori di acacia, che regala un'esperienza olfattiva unica e avvolgente.

Taste

Un vino bianco rotondo e persistente in bocca, con una trama tannica fitta e bianca, accompagnata da un'acidità vegetale e minerale.

Pairings

Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi stagionati. La sua versatilità permette di creare accostamenti equilibrati e armoniosi, esaltando i sapori dei piatti senza mai sovrastarli.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Società Agricola Montalbera S.r.l. - Reg. Montalbera, 1 - 14030 Castagnole M.to (AT)