La vendemmia di questo vino prevede la raccolta manuale delle uve in piccole casse da 18kg tra la prima e la seconda decade di agosto. I nobili Franciacorta Boccadoro si ottengono applicando un rigoroso protocollo di vinificazione. Nasce dalla lavorazione separata di uve Chardonnay e Pinot Bianco. L'affinamento ha una durata di minimo 36 mesi sui lieviti in catasta nelle buie e fresche cantine dell’Azienda. I vini sono il frutto di un lavoro che tende a conservare il sapore e il profumo del territorio. Si mantiene il gusto originale dell’uva, ottenuto da un giusto connubio di tradizione e tecnologia.

Origin

Italia, Lazio

Grapes

83% Chardonnay, 17% Pinot Bianco

Alcohol Volume

12.5%

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati.

Smell

Bouquet dal profumo delicato con note di lievito unite alle tipiche sensazioni di frutta gialla e fiori bianchi.

Taste

Al palato ha un sapore equilibrato e persistente con piacevoli note aggrumate nel fin di bocca.

Pairings

Ottimo come aperitivo, ben accompagna antipasti di pesci e crostacei o carni bianche.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Az. Agr. Boccadoro Lussignoli G. e Co. - S.S. Cazzago - San Martino (BS)