Fiano di Avellino è affinato esclusivamente in serbatoi di acciaio ed è prodotto con la cosiddetta lavorazione “Batonnage”, ovvero l’affinamento del vino sulla sua feccia per almeno un anno. Attraverso un bastone si agita il vino in modo che la feccia depositata sul fondo del recipiente, risalga in sospensione. In questo modo si favorisce l’autolisi dei lieviti, il risultato di questa lavorazione è l’aumento della consistenza e piacevolezza al palato del Fiano di Avellino.

Origin

Italia, Campania

Grapes

100% Fiano

Alcohol Volume

13%

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino.

Smell

Bouquet di nocciola tostata, aromi floreali e frutta bianca con qualche accenno di miele.

Taste

Sapore fresco e dalla eccezionale bevibilità, persistente con ritorni di frutta.

Pairings

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, scampi, polpo, ma anche formaggi non stagionati e carni bianche. Inoltre si presta anche ad essere servito come aperitivo.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Società Agricola Bellaria srl Loc. Carrani snc Area PIP 83030 Montefalcione (AV)