Il Vermentino Superiore Colli di Luni D.O.C Boceda è una selezione delle uve coltivate nei terreni collinari fronte mare Golfo della Spezia, nella frazione di Ponzano Superiore nel comune di Santo Stefano Magra; manualmente avviene una prima fase di potatura verde a cui seguono tutte le lavorazioni previste dal disciplinare per meglio conservare il prodotto. Durante la vendemmia, che viene eseguita manualmente, si procede ad una selezione dei grappoli al fine di ottenere un Vermentino superiore in purezza; in cantina si procede poi alla fase della pressatura con macerazione sulle bucce per 12h circa ad una temperatura in vasca intorno ai 16 gradi per esaltarne i profumi determinati dalla tipicità dei vitigni e dalla esposizione.

Origin

Italia, Liguria

Grapes

Vermentino 100%

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Secco, Fruttato, Vellutato

Service Temperature

Freddo

Color

Il colore è un vibrante giallo paglierino che evoca freschezza e luminosità.

Smell

Il profumo di questo vino bianco è fruttato e persistente, con una piacevole freschezza e una buona mineralità. Un mix equilibrato che regala sensazioni aromatiche intense e durature.

Taste

Un vino bianco fresco e fruttato, con note di agrumi e fiori bianchi. Al palato si percepisce una piacevole acidità bilanciata da una leggera dolcezza, con un finale persistente e delicato.

Pairings

Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, molluschi, polpo e crostacei grazie alla sua freschezza e mineralità. Ottimo anche con formaggi e carni bianche, esaltandone i sapori e creando un perfetto equilibrio in bocca.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

AZIENDA AGRICOLA ZANGANI SARL - VIA GRAMSCI 46 S.STEFANO MAGRA (SP)